水煮鱼

精品
1.2万 浏览 25 收藏
收藏
香香口
香香口
＋ 关注

水煮鱼的用料

鲤鱼 600g 泡椒 6条
泡酸菜 10g 泡罗卜 15g
大蒜 15g 生姜 15g
小葱 3条 白酒 适量
精盐 适量 白糖 适量
醋 适量 花椒面 适量
水淀粉 适量 菜油 适量
郫县豆瓣 适量 海板面 适量

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼去鲮、去鳃、去内脏清洗干静、鱼背先划上直刀到骨再划斜刀、撒上盐码味十分钟。
水煮鱼的做法图解2

步骤2

泡椒剁细、泡罗卜、泡酸菜切粒。
水煮鱼的做法图解3

步骤3

姜蒜切沫、葱切花、香菜切碎。
水煮鱼的做法图解4

步骤4

准备碗兑水淀粉、白糖、醋、花椒面、鸡粉备用。
水煮鱼的做法图解5

步骤5

锅内掺入水烧沸放入葱节、生姜白酒、再放入鱼煮至鱼熟吋捞入盘中。
水煮鱼的做法图解6

步骤6

捞入盘中备用。
水煮鱼的做法图解7

步骤7

锅入油放入姜蒜沫爆香、再放入泡罗卜、酸菜、泡椒。
水煮鱼的做法图解8

步骤8

放入郫县豆瓣、海椒面、掺入清水烧沸后、放入香菜。
水煮鱼的做法图解9

步骤9

再倒入准备好的芡汁、起锅淋入鱼盘中。
水煮鱼的做法图解10

步骤10

将浓汁淋入鱼盘中、一道色鲜味美的水煮鱼就做好了。
水煮鱼的做法图解11

步骤11

成品。

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 香香口 编写，未经授权不得转载

水煮鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煮鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 水煮鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活