吮指吃的鱼:香辣鱼块

精品 独家
44.3万 浏览 2096 收藏
收藏
赵家的厨房
赵家的厨房
＋ 关注

有了社区菜场，可以买到新鲜鱼了，分享一道菜谱。热着，凉着都好吃。

香辣鱼块的用料

草鱼 半条 葱姜 适量
生粉 适量 料酒 适量
糖 适量 盐 适量
油 适量 生抽 适量
醋 小半勺 蒸鱼豉油 一勺
干辣椒 2-3个 花椒 一把
白芝麻 一把

香辣鱼块的做法

吮指吃的鱼:香辣鱼块的做法图解1

步骤1

杀鱼洗净，抽去两边的鱼筋
吮指吃的鱼:香辣鱼块的做法图解2

步骤2

切成鱼块，撒盐和淀粉用清水将鱼块搓洗干净。加入料酒、葱姜、盐、醋、生抽、糖、花椒、淀粉、油腌制半小时以上。
吮指吃的鱼:香辣鱼块的做法图解3

步骤3

热锅加油烧热，中小火煎至两面金黄。
吮指吃的鱼:香辣鱼块的做法图解4

步骤4

小火加油、花椒、干辣椒、白芝麻略煎。
吮指吃的鱼:香辣鱼块的做法图解5

步骤5

加入鱼块略煎，来回晃动，不要翻面，加1/2高水、醋、蒸鱼豉油、糖，中火炖，中途翻面一次。
吮指吃的鱼:香辣鱼块的做法图解6

步骤6

自然收干即可。
吮指吃的鱼:香辣鱼块的做法图解7

步骤7

摆盘。

香辣鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 赵家的厨房 编写，未经授权不得转载

香辣鱼块的其他做法更多

香辣鱼块的全部作品更多

上传我做的这道菜

香辣鱼块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 吮指吃的鱼:香辣鱼块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 吮指吃的鱼:香辣鱼块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活