肉末豆腐

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肉末豆腐的用料

豆腐 葱姜蒜
盐、生抽、老抽 老干妈
肉馅或切肉丁 五香粉、花椒粉

肉末豆腐的做法

肉末豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切丁备用。可以热水里焯一下去豆腥味，不焯也可以，随意。
肉末豆腐的做法图解2

步骤2

肉馅适量，葱姜蒜切末。不爱吃姜的可以切大片，出锅时挑出来丢掉。
肉末豆腐的做法图解3

步骤3

锅中热油，倒入肉末翻炒至变色，加入半勺老干妈（油辣椒/干煸肉丝都行，能吃辣就放一勺，酌情）炒出红油，放葱姜蒜炒出香味儿，倒生抽 老抽翻炒几下。
肉末豆腐的做法图解4

步骤4

倒入豆腐丁，炒炒。
肉末豆腐的做法图解5

步骤5

加适量热水，略炖一下入味。此时加盐。
肉末豆腐的做法图解6

步骤6

加适量五香粉 花椒粉，也可再放点辣椒粉，大火收汁出锅。我一般是用味好美的粉。
肉末豆腐的做法图解7

步骤7

拌米饭吃不错。

肉末豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-22

©本菜谱的做法由 Happyingrhck 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炖 麻辣 中国菜

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