春笋春韭炒回锅肉

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春笋春韭炒回锅肉的用料

五花肉 300g 春笋 一个
韭菜 一小把 郫县豆瓣酱 一勺半
生抽 一勺 白糖 小半勺

春笋春韭炒回锅肉的做法

步骤1

1，五花肉洗净。春笋剥皮，切厚片。韭菜切段。葱姜蒜备好。

步骤2

烧一锅热水，放入春笋烫一下后捞出，大概十几秒。去掉豆腥味。放入整块的五花肉，煮大概五分钟，煮至七八成熟。煮肉时可放花椒 料酒 姜去腥。

步骤3

春笋和五花肉煮好后均需放凉水过一下。五花肉切片。热锅，锅内什么都不用放。放入五花肉片炒出肥油，中间加点葱姜蒜，肉炒至微黄。放入郫县豆瓣酱，酱油。白糖。
春笋春韭炒回锅肉的做法图解4

步骤4

放春笋。翻炒一会儿。出锅前放韭菜段。放点鸡精。

春笋春韭炒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 知足的松子 编写，未经授权不得转载

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