妈妈的味道---青椒溜猪肝

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失控的狐狸
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长大了出去工作了，回家次数越来越少，很少能够吃到妈妈做的菜了。妈妈的菜很简单，没有多余的调料，却是世界上最棒的美味。

青椒猪肝的用料

猪肝 适量 青椒 2个
生姜 适量

青椒猪肝的做法

妈妈的味道---青椒溜猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切片，凉水清洗两三遍。到花雕浸泡三分钟除腥味。 冲洗干净，滤干水备用。
妈妈的味道---青椒溜猪肝的做法图解2

步骤2

青椒滚刀切块，生姜切成生姜碎。
妈妈的味道---青椒溜猪肝的做法图解3

步骤3

锅中倒油，七八层热的时候下入猪肝，溜至猪肝变色盛出，速度要快，猪肝很容易老。
妈妈的味道---青椒溜猪肝的做法图解4

步骤4

猪肝盛出后，锅中倒油，放入生姜碎，炸香，倒入青椒，少许盐，爆炒至青椒八层熟，加入溜好的猪肝。放入盐，白糖，鸡精，炒匀，盛出。
妈妈的味道---青椒溜猪肝的做法图解5

步骤5

妈妈的味道---青椒溜猪肝❤️

青椒猪肝的烹饪技巧

猪肝一不小心就会变老，溜猪肝的时候一定要热锅热油，猪肝进去溜一下立马盛出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 失控的狐狸 编写，未经授权不得转载

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