东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）

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食材用量可以烙三十个，家里没有太多人的小伙伴请适量减半！过年韭菜买多了，包饺子没用完，换个样式烙韭菜盒子！东北韭菜盒子，又脆又鲜～

东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的用料

韭菜 500g 鸡蛋 4个
虾皮 1大勺 面粉 500g
白糖 3小勺 盐 3小勺
花椒粉 2小勺 熟豆油 1大勺
鸡精 1小勺

东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法

东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法图解1

步骤1

锅里放少许油，小火炸虾皮至金黄色
东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法图解2

步骤2

虾皮乘出，用剩下的油炒鸡蛋（蛋液里放少许醋，炒出的鸡蛋比较嫩）
东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法图解3

步骤3

韭菜切小段，短一点就好，
东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法图解4

步骤4

用热水烫面，烫一半，等面凉点了揉面团，
东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法图解5

步骤5

把面团揉成一个圈，拽开成一条，分成一个个小面团，按成饼，赶成韭菜盒子得皮（过程同饺子皮）
东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法图解6

步骤6

皮都准备好了再和馅，早了韭菜出水，把韭菜，鸡蛋，虾皮，盐，糖，花椒粉，鸡精，熟豆油和一起
东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法图解7

步骤7

用皮把馅包起来，
东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法图解8

步骤8

锅里加少许油，小火烙至一面金黄，翻面
东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法图解9

步骤9

两面都烙好，立起来靠在边上，烙底下
东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的做法图解10

步骤10

底下也烙好了，就可以出锅了～还煮了一点玉米面粥，和韭菜盒子绝配！

东北韭菜盒子（不用发面，烫面版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 猪油油Lard 编写，未经授权不得转载

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