芒果慕斯(无镜面)快手蛋糕

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最讨厌洗碗洗模具了，这个慕斯就是致力于用最少的器皿_(:_」∠)_而且这个不费时不费时，简单易上手，是新手最好的选择~\(≧▽≦)/~

芒果慕斯(无镜面)快手蛋糕的用料

芒果 适量 戚风蛋糕 六寸大小一片
酥性饼干(奥利奥也行) 75g 黄油 30g
吉利丁片 2片 淡奶油 200g
糖粉 15g 酸奶 210g
牛奶 50g

芒果慕斯(无镜面)快手蛋糕的做法

芒果慕斯(无镜面)快手蛋糕的做法图解1

步骤1

很抱歉没有分部拍照，但是我写的应该都很浅显易懂的~

步骤2

先把酥性饼干(是奥利奥的话要去掉夹心)装到保鲜袋里，用擀面杖全部碾碎，放到6寸蛋糕模里面。

步骤3

弄碎饼干之前可以先烧水，隔水融化黄油，然后把黄油导入模具，与饼干碎拌匀，并用勺背压实，铺平。放入冰箱，冷藏冷冻均可。

步骤4

这时候开始调慕斯液。吉利丁片在冷水里泡软，牛奶隔热水加热，然后把泡软的吉利丁沥干水分放入热牛奶里搅拌融化。

步骤5

取一个干净无油的碗，加入淡奶油和糖粉，用打蛋器打发。(注意转速不要太高，最高2档。)打发到7分即可。(就是提起打蛋器使杆子水平，奶油不会滴下来但是有个弯弯的勾)

步骤6

这时候牛奶已经不烫手了，加入酸奶中搅拌均匀，然后加入打发好的奶油搅拌均匀。

步骤7

把芒果洗净，切小粒。

步骤8

从冰箱里取出6寸模，在冻上的饼干碎上放适量芒果粒，然后浇一层慕斯液，然后放上一片戚风蛋糕，再放适量芒果碎，再将剩余的慕斯液倒完，最后用芒果粒在表面装饰就好了。

步骤9

放入冰箱冷冻，冻30min，再换冷藏1h，就可以吃啦~

芒果慕斯(无镜面)快手蛋糕的烹饪技巧

把安佳 雀巢 金钻 欧德宝 铁塔 蓝风车都用了一遍，真心推荐铁塔，不是特别贵，而且易打发，稳定性好，还比较白~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 吃掉三更雪 编写，未经授权不得转载

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