铜锅洋芋饭

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铜锅洋芋饭是云南特产，既有洋芋的醇香又有米饭的清香，使得洋芋与米饭来了一次完美的配合。制作洋芋饭，锅具有讲究，用铜锅最好，闷出来的饭金黄软绵。好吃好吃好吃！

铜锅洋芋饭的用料

土豆 若干 熟米饭 若干
火腿肠 两根 菜籽油 若干

铜锅洋芋饭的做法

铜锅洋芋饭的做法图解1

步骤1

备料：冷米饭弄散，土豆切块
铜锅洋芋饭的做法图解2

步骤2

备料：火腿肠切碎
铜锅洋芋饭的做法图解3

步骤3

热锅上菜籽油，待油沫消去，放土豆煎
铜锅洋芋饭的做法图解4

步骤4

小火，土豆煎至金黄
铜锅洋芋饭的做法图解5

步骤5

撒上火腿肠颗粒，不要翻炒
铜锅洋芋饭的做法图解6

步骤6

用米饭完全覆盖土豆和火腿肠颗粒，压紧，淋上少许开水
铜锅洋芋饭的做法图解7

步骤7

盖上锅盖闷10分钟
铜锅洋芋饭的做法图解8

步骤8

10分钟后，揭开锅炒匀后起锅，一锅美味的洋芋饭做好了。如果锅是铜锅，味道更佳。

铜锅洋芋饭的烹饪技巧

我家没有铜锅，我用铁锅，味道差不了太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 白云棉花糖 编写，未经授权不得转载

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