双莓酸奶戚风

精品
2.5万 浏览 511 收藏
收藏
柳雯
柳雯 柳雯
＋ 关注

很高兴得到了易极优产品的试用机会。易极优酸奶机独特的不插电设计，简单大气而又高效，仅需水和易极优酸奶粉便能轻松制作。易极优酸奶粉不含人工添加剂，做出的酸奶口感浓郁细滑，我用它做了一款双莓酸奶戚风，优质酸奶的加入使戚风蛋糕更加绵软，草莓和蔓越莓的双重果香加蛋香，真的是好极了！

双莓酸奶戚风的用料

A~易极优草莓酸奶:易极优草莓酸奶粉1袋，纯净水500ml B~蛋黄糊： 蛋黄 60g 细砂糖 25g 沙拉油 35g 柠檬汁 1小匙 易极优草莓酸奶 80g 低粉 80g
C~蛋白霜： 蛋白130g 细砂糖55g D~蔓越莓干 60g .低粉（撒蔓越莓防沾用） 少许
E~蛋糕模： 7寸活底中空烟囱模 1个

双莓酸奶戚风的做法

双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解1

步骤1

酸奶杯中放500ml的常温纯净水，倒入一袋易极优草莓酸奶粉，盖紧盖子摇晃均匀。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解2

步骤2

往制作器中倒入沸水至红色底座的顶端。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解3

步骤3

放入酸奶杯盖好盖子，静置8-12个小时。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解4

步骤4

我放了10个小时，凝固得非常好。口感浓郁细滑，天然的草莓香，忍不住一下吃下去半罐。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解5

步骤5

现在开始用这个酸奶做一款好吃的戚风蛋糕，先做蛋黄糊：蛋黄+砂糖+沙拉油拌匀。加入柠檬汁和易极优草莓酸奶。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解6

步骤6

低筋粉过筛，筛入蛋黄糊，拌匀。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解7

步骤7

蛋白打至鱼眼泡，加入1/2砂糖。打至蓬发+1/2砂糖，打至略偏硬性的湿性。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解8

步骤8

挖1/3的蛋白到蛋黄糊，略拌匀。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解9

步骤9

再倒回蛋白中，翻拌，切拌均匀。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解10

步骤10

撒蔓越梅片，拌匀。蔓越莓片事先用少许低粉拌一下防沾。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解11

步骤11

倒入模具。振模排气。预热烤箱180度，中下层烤35分钟。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解12

步骤12

出炉后立刻倒扣放置十分钟。
双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法图解13

步骤13

放凉脱模。

双莓酸奶戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载

双莓酸奶戚风的其他做法更多

双莓酸奶戚风的全部作品更多

上传我做的这道菜

双莓酸奶戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 双莓酸奶戚风#易极优DIY酸奶#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活