柠香磅蛋糕

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平子hoho
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这款柠香磅蛋糕，把柠檬的香味发挥的淋漓尽致。好吃的无法形容了，赶紧做起来吧。

柠香磅蛋糕的用料

蛋糕部分：黄油 95g 糖粉 75g
全蛋 75g 牛奶 23ml
香草精 3g 低粉 75g
盐 1g 泡打粉 2g
柠檬皮屑 3g 柠檬汁 10g
柠檬糖浆部分：柠檬汁 15g 砂糖 15g
水 15ml

柠香磅蛋糕的做法

柠香磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好各材料
柠香磅蛋糕的做法图解2

步骤2

把室温软化的黄油加入香草精，糖粉过筛后一次性加入黄油，高速打发黄油至蓬松变白。
柠香磅蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋液少量多次加入黄油中，高速充分搅打均匀后再加下一次，蛋液刚加进去会出现油水分离但是没关系，继续高速打发就会好了。 加入牛奶，少量多次高速充分搅打均匀再加下一次。 再把低粉，泡打粉，盐混合过筛加入柠檬皮屑混合。把混合好的粉类分两次加入打发好的黄油混合物中，用刮刀切拌压拌混合均匀。
柠香磅蛋糕的做法图解4

步骤4

加入柠檬汁混合面糊，倒入模具用勺子将蛋糕糊抹成中间凹两边高的形状，入烤箱预热好的160度中层烤45-50分钟，顶部上色，牙签从中间插入没有湿面糊带出即可出炉啦！
柠香磅蛋糕的做法图解5

步骤5

柠檬糖浆做法：水，糖在小锅中煮开后加入柠檬汁再煮30秒即可。
柠香磅蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉的磅蛋糕，用刷子沾满柠檬糖浆刷满整个磅蛋糕糕体，放入冰箱冷藏最少一天后可以享用美味了。磅蛋糕在第三天时是最好吃，你可以试试哦！
柠香磅蛋糕的做法图解7

步骤7

很好吃的磅蛋糕
柠香磅蛋糕的做法图解8

步骤8

快做起来喽

柠香磅蛋糕的烹饪技巧

必须加泡打粉，磅蛋糕才会长成大个子哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 平子hoho 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包

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