抹茶豆沙酥

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妮妮是个小美妞
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猪油做中式点心起酥好！

抹茶豆沙酥的用料

面粉 150g/酥90+10抹茶 黄油/猪油 40g/酥55克
温水 60g 糖 35g
紫薯黄油糖 豆沙黄油糖

抹茶豆沙酥的做法

抹茶豆沙酥的做法图解1

步骤1

黄油软化液态加水和面粉和糖活成团（油皮）！黄油液态加面粉或成团（有酥）醒十分钟！
抹茶豆沙酥的做法图解2

步骤2

分剂子，油皮裹着油酥！擀成牛舌状醒十分钟，再擀成长条状卷起！醒十分钟！
抹茶豆沙酥的做法图解3

步骤3

一分为二，或分三分，擀皮包馅，裹好！好纹路在外层！
抹茶豆沙酥的做法图解4

步骤4

豆沙，煮好的红豆控水，放锅中倒黄油和糖炒至不太有水分即可，冷却后放点葡萄干团成球！
抹茶豆沙酥的做法图解5

步骤5

紫薯！（紫薯泥放白糖和黄油料理机搅拌均匀即可）冷藏
抹茶豆沙酥的做法图解6

步骤6

抹茶
抹茶豆沙酥的做法图解7

步骤7

包
抹茶豆沙酥的做法图解8

步骤8

集合
抹茶豆沙酥的做法图解9

步骤9

预热烤箱五分钟！200度20分钟左右！
抹茶豆沙酥的做法图解10

步骤10

特写
抹茶豆沙酥的做法图解11

步骤11

内在
抹茶豆沙酥的做法图解12

步骤12

装盒
抹茶豆沙酥的做法图解13

步骤13

封存

抹茶豆沙酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 妮妮是个小美妞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 朋友聚餐

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