猪肉莲藕锅贴

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猪肉莲藕锅贴的用料

肉沫 250g 莲藕沫 250g
馄饨皮 400g 食盐 适量
香油 少量 白糖 微量
胡椒粉 适量 生抽 少量

猪肉莲藕锅贴的做法

猪肉莲藕锅贴的做法图解1

步骤1

猪肉沫加入食盐，香油，胡椒粉，生抽，白糖拌匀，再加入切成细末的莲藕拌匀。
猪肉莲藕锅贴的做法图解2

步骤2

馄饨皮四边蘸水，方便封口。
猪肉莲藕锅贴的做法图解3

步骤3

放入调好味的肉馅。
猪肉莲藕锅贴的做法图解4

步骤4

对折馄饨皮，把四边压一压。因为有水，很容易粘在一起。
猪肉莲藕锅贴的做法图解5

步骤5

重复以上步骤，做好一批锅贴胚子。
猪肉莲藕锅贴的做法图解6

步骤6

电饼铛或平底锅内下少量油。
猪肉莲藕锅贴的做法图解7

步骤7

锅贴胚子依次放入。
猪肉莲藕锅贴的做法图解8

步骤8

用喷壶在胚子上面喷水，多一点也没关系。
猪肉莲藕锅贴的做法图解9

步骤9

电饼铛上下火全开。盖上盖子开始煎。
猪肉莲藕锅贴的做法图解10

步骤10

三四分钟后开盖，翻面。
猪肉莲藕锅贴的做法图解11

步骤11

这一面依然要喷水，利用水蒸气煮熟猪肉馅。
猪肉莲藕锅贴的做法图解12

步骤12

再过三四分钟就可以开盖了。我没有具体看时间，都是凭经验掌握火候。喜欢脆皮一点的，可以翻面再煎。
猪肉莲藕锅贴的做法图解13

步骤13

起锅，准备开吃！放凉一点，皮非常非常脆，配合咸香鲜美的肉馅，好吃得不要不要的。

猪肉莲藕锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-28

©本菜谱的做法由 桃花蛇 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 锅贴 煎 香 咸鲜

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