红烧鹌鹑蛋

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嘉朦
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红烧鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 半斤 食用油 适量
盐 适量 鸡精 适量
姜 适量 大蒜 适量
小米辣 适量 牛肉酱 适量
葱 适量 老抽 适量

红烧鹌鹑蛋的做法

红烧鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗干净冷水下锅，水开后转小火煮五六分钟后捞出放冷水凉透。
红烧鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，小米辣切末备用。
红烧鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋放入密封盒子里，加入少量清水轻轻摇晃至蛋壳碎掉，然后剥皮备用。
红烧鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅烧热放入少量食用油加热，加蒜姜小米辣炒香放入鹌鹑蛋，加少量盖过鹌鹑蛋，加适量老抽，鸡精，盐大火煮开，转小火煮至水收干。
红烧鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

最好撒入葱花起锅即可。

红烧鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-28

©本菜谱的做法由 嘉朦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 65-79岁 中国菜

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