软欧（三种口味哒）

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一直很喜欢吃原麦山丘 人道烘焙的软欧 外皮脆脆的里面内馅饱满 自己在家也可以做出来啦！而且想放什么配料都可以自由搭配！

软欧（三种口味哒）的用料

面包粉 380g 水 130ml
酵母 5g 糖 40g
盐 3g 红茶包 一袋
奶粉（面包体） 30g 奶油奶酪 60g
菠萝粒 少许 自制栗子馅 少许
黄油（面包体） 30g 黄油（馅料） 15g
奶粉（馅料） 15g 蛋液 15g
糖粉 30g

软欧（三种口味哒）的做法

步骤1

红茶包➕热水 冲泡好 冷却备用
软欧（三种口味哒）的做法图解2

步骤2

所有面包体的配料放好 红茶包里面的红茶沫放入 更香 ps 小窍门：除黄油和酵母以外的材料可以先搅拌成团（一定是在天气凉快的时候） 过夜 这样更容易搅拌出膜

步骤3

一次发酵好 分割成3份面团 再静置15分钟
软欧（三种口味哒）的做法图解4

步骤4

奶油奶酪软化和菠萝糅合
软欧（三种口味哒）的做法图解5

步骤5

自制的栗子泥 解冻备用
软欧（三种口味哒）的做法图解6

步骤6

奶酥馅： 黄油软化！不是成液态！ 加入糖粉后 分次加入蛋液 搅拌均匀 再加入奶粉
软欧（三种口味哒）的做法图解7

步骤7

面团上加入
软欧（三种口味哒）的做法图解8

步骤8

加入栗子泥
软欧（三种口味哒）的做法图解9

步骤9

加入奶酥馅（我做的有点稀 大家最好做固态点 不然会漏出来 ( ‾᷄꒫‾᷅ )）
软欧（三种口味哒）的做法图解10

步骤10

卷起来 二次发酵后 用刀割口再撒点面粉 上下火180度20分钟即可
软欧（三种口味哒）的做法图解11

步骤11

之前做的 紫薯泥+奶油奶酪+糖粉 是不是颜色炒鸡好看！Ψ( ◉ཅ◉ )Ψ
软欧（三种口味哒）的做法图解12

步骤12

还有一个紫薯奶酪+栗子泥
软欧（三种口味哒）的做法图解13

步骤13

也是超级好吃又好看！
软欧（三种口味哒）的做法图解14

步骤14

早餐来份自制的软欧 搭配一碗甜羹+水果 简直完美呀！

软欧（三种口味哒）的烹饪技巧

一次性可以多做点 吃不掉的面包冷冻起来 第二天早上要吃的话提前一晚上拿出来解冻即可 早上用烤箱加热5分钟 表皮更酥脆 内馅更浓郁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 lcc28 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 面包

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