春笋红烧肉

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春笋是春天的美味!

春笋红烧肉的用料

五花肉 500g 春笋 750g
生姜 适量 大蒜 2小瓣
八角 5个 冰糖 适量
老抽 15ml 生抽 30ml

春笋红烧肉的做法

春笋红烧肉的做法图解1

步骤1

将春笋切滚刀块,五花肉切小段;
春笋红烧肉的做法图解2

步骤2

用水焯一下,捞出;
春笋红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉也焯一下,捞出;
春笋红烧肉的做法图解4

步骤4

将五花肉均匀的切成小块;
春笋红烧肉的做法图解5

步骤5

炒锅加热,依次放入;
春笋红烧肉的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄;
春笋红烧肉的做法图解7

步骤7

煎五花肉的同时,切好生姜、大蒜,准备好八角;
春笋红烧肉的做法图解8

步骤8

将生姜、大蒜、八角放入炒锅中翻炒约半分钟后,加入黄酒继续翻炒半分钟;
春笋红烧肉的做法图解9

步骤9

加入老抽生抽翻炒约一分钟;
春笋红烧肉的做法图解10

步骤10

放入春笋继续翻炒约一分钟;
春笋红烧肉的做法图解11

步骤11

加入清水,煮开后移入高压锅中(未拍照),加入冰糖,等高压锅上汽后继续烧10分钟左右,关火;
春笋红烧肉的做法图解12

步骤12

再从高压锅移入炒锅中,收完汤汁即可;
春笋红烧肉的做法图解13

步骤13

开吃啦!

春笋红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-29

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