香辣花甲

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小黄人贝贝
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因为怀孕了到了孕晚期真的是好想吃这个，但是外面的有实在是不放心，而且感觉沙都没有吐干净所以就在家里自己做，加上老公最近爱上了海鲜，妈妈也很喜欢吃就决定在家里自己做来吃，真的是味道比外面好的太多，而且佐料什么的都自己来配感觉卫生了好多

香辣花甲的用料

花甲 一斤 生姜 一个
葱 若干 洋葱 一个
蒜 一个 豆鼓油 若干
酱油 一勺 醋 一勺
耗油 一勺 南拳豆瓣 一勺
白砂糖 一勺 干辣椒 若干
花椒 若干

香辣花甲的做法

香辣花甲的做法图解1

步骤1

花甲洗干净后，水烧沸腾，给少许料酒一起出水，待花甲全部煮开口就把水倒掉，用冷水在洗一遍，一定要洗一遍哦
香辣花甲的做法图解2

步骤2

葱切段，蒜切丁，姜也切丁，洋葱切丁，干辣椒剪成丝，花椒，还有豆瓣酱
香辣花甲的做法图解3

步骤3

将干辣椒，花椒，洋葱，大蒜，姜，放油爆香，中火翻炒一分钟左右，直到香味出来
香辣花甲的做法图解4

步骤4

此时倒入准备好洗干净已经将水沥干的花甲，开始翻炒改大火
香辣花甲的做法图解5

步骤5

然后依次放入酱油一勺，鼓油一勺，耗油一勺，醋一勺，豆瓣酱一勺，白砂糖一勺
香辣花甲的做法图解6

步骤6

佐料放完后大火翻炒三分钟，有力量的可以反复颠锅这样要均匀些，然后将小碗水点水继续翻炒两到三分钟，会看见所有酱汁开始变浓稠，香味出来了
香辣花甲的做法图解7

步骤7

就可以起锅啦，香味四溢，味道简直不要太好
香辣花甲的做法图解8

步骤8

颜色不要太好看，手机照的，要是专业摆拍估计大家会觉得是外面买的，赶紧学起来吧，大人小孩都可以吃，香辣可口，主要是哪些佐料一定要准备到位，这样味道就一定比外面卖的要好很多

香辣花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 小黄人贝贝 编写，未经授权不得转载

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