茄子炒豆角

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小丸子Jane
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茄子用盐腌出水，挤掉水分。这样就不吸油了。

茄子炒豆角的用料

茄子 豆角
猪肉 姜
蒜 油
盐 酱油
料酒

茄子炒豆角的做法

茄子炒豆角的做法图解1

步骤1

把肉剁碎，用盐，蒜末，姜片，油，料酒腌5到10分钟。然后下锅炒熟。
茄子炒豆角的做法图解2

步骤2

因为之前把茄子挤掉水分了，所以茄子不吸油。大火翻炒，我没有加水，直接炒熟。
茄子炒豆角的做法图解3

步骤3

下面炒豆角，个人喜欢吃软一些的，加水到1/3，焖熟。然后下炒好的茄子和肉末，大火迅速翻炒，加盐和酱油调味即可。
茄子炒豆角的做法图解4

步骤4

步骤写的有点少～

茄子炒豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 小丸子Jane 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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