超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它

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这道菜是我的最爱，茄子炸到软绵配上酥脆的豆角，调入料汁，汁浓味鲜。配米饭最好不过了。

茄子炒豆角的用料

紫茄子 1个 豆角 200克
干红辣椒 5个 蒜 3颗
生抽 2勺 耗油 1勺
糖 适量 油 适量

茄子炒豆角的做法

超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法图解1

步骤1

茄子和豆角洗干净切段。
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法图解2

步骤2

干辣椒掰段，蒜切片。
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法图解3

步骤3

锅内放油，多放点，炸豆角和茄子。
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法图解4

步骤4

油热后下入豆角。
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法图解5

步骤5

炸至豆角起皮皱缩控油捞起。
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法图解6

步骤6

炸茄子，茄子比较吸油，不过吃这道菜，就不要考虑减肥啦。炸过的油盛出来可以炒菜。
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法图解7

步骤7

锅内留适量油，下入干红辣椒和蒜片炒香。
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法图解8

步骤8

下入刚刚炸好的茄子豆角。
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法图解9

步骤9

放生抽耗油炒均匀。
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法图解10

步骤10

放适量白糖炒匀即可出锅。
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法图解11

步骤11

汁浓味鲜，配米饭美味至极。

茄子炒豆角的烹饪技巧

炸豆角茄子的时候油一定要够量。油放的少茄子会吸掉更多的油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

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分类： 高血脂 炒 咸 下饭菜 家常菜

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