素版鱼香肉丝（香菇炒豆干）

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素版鱼香肉丝的用料

香菇 5个 豆干 3片
蒜瓣 1～3个 郫县豆瓣酱 1汤勺
生抽 1汤勺 老抽 1铁勺
醋 2～3汤勺 糖 适量
黄酒 1～2小勺

素版鱼香肉丝的做法

步骤1

香菇洗净去跟切片，豆干切片，蒜切成蒜蓉。
素版鱼香肉丝（香菇炒豆干）的做法图解2

步骤2

开油锅，香菇过油煸炒，撩起控油
素版鱼香肉丝（香菇炒豆干）的做法图解3

步骤3

豆干过油煸炒撩出
素版鱼香肉丝（香菇炒豆干）的做法图解4

步骤4

开油锅爆蒜加豆瓣酱，炒至出红油
素版鱼香肉丝（香菇炒豆干）的做法图解5

步骤5

放入香菇和豆干，煸炒均匀，放入生抽老抽醋糖，煸炒均匀，最后放黄酒，盖盖闷30秒，关火继续闷30秒，开盖翻炒均匀出锅装盘

素版鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 結侷媞蕜劇，耒莱還媞囍劇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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