麻辣卤鸡爪（有点周黑鸭的味道）

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麻辣卤鸡爪的用料

鸡爪 500g 卤肉料半包 10g
花椒 5g 干辣椒 15个
盐 5g 老抽 适量
生抽 5g 生姜 3片
糖 10g 料酒 5g
花椒粉 5g 辣椒粉 5g

麻辣卤鸡爪的做法

麻辣卤鸡爪（有点周黑鸭的味道）的做法图解1

步骤1

鸡爪冷水下锅，煮三分钟，捞出入冷水浸一分钟
麻辣卤鸡爪（有点周黑鸭的味道）的做法图解2

步骤2

香料用油炒香
麻辣卤鸡爪（有点周黑鸭的味道）的做法图解3

步骤3

香料用油炒香后，加入鸡爪，加水没过鸡爪，加入生抽，老抽，盐，糖，料酒，花椒粉，辣椒粉大火煮开
麻辣卤鸡爪（有点周黑鸭的味道）的做法图解4

步骤4

如果喜欢吃卤藕或卤花生的话，可加入适量，同鸡爪一起煮十五分钟，关火，先不要盛出，浸泡两小时后盛出，享用吧
麻辣卤鸡爪（有点周黑鸭的味道）的做法图解5

步骤5

成品！
麻辣卤鸡爪（有点周黑鸭的味道）的做法图解6

步骤6

成品

麻辣卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 快快丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炖 卤 香

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