蒜蓉粉丝烤生蚝

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老爸很爱吃生蚝，每次都念着要老妈去买生蚝做给他吃，但是毕竟西南地区的人不太会做海鲜，所以清明假期回家就买了生蚝做给他吃，超级幸福看他吃得那么开心

蒜蓉粉丝烤生蚝的用料

生蚝 10个（爱吃几个几个啦） 大蒜 适量
香葱 2根 香菜 2根
小米辣 2个 青椒 2个
生抽 适量 盐 适量
姜 一小块 龙口细粉丝 一小把

蒜蓉粉丝烤生蚝的做法

蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解1

步骤1

蒜瓣拍碎，剁碎，留一半生蒜蓉在小碗里、另一半和小米辣青椒姜块一块剁碎，香菜和小葱切段，龙口细粉丝热水泡开（提前泡一个小时）
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解2

步骤2

和小米辣青椒混合的蒜蓉加盐下热油锅炸香，起锅，直接浇在生蒜蓉的小碗里，加适量鱼露、生抽，拌匀，蒜蓉烤生蚝的精髓就在这一碗调料，调料的汤汁可以多一点，不然烤出来会比较干
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解3

步骤3

烤盘铺上锡箔纸，生蚝比较完整比较深的那一半壳放上（洗干净了的壳），泡好的粉丝先卷在生蚝壳里，然后加一点调料，然后放上洗净的生蚝肉，再浇上调料，最后撒一点葱花和香菜
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解4

步骤4

烤箱200度上下火，烤10分钟
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法图解5

步骤5

duang～爽爆了的金银蒜蓉烤粉丝，其实炭火烤的最好吃，就是偷懒用了烤箱

蒜蓉粉丝烤生蚝的烹饪技巧

小米辣和青椒搭配起来颜色很好，怕辣就少放小米辣或者改为不怎么辣的红椒，蒜蓉一半生蒜，一半炸蒜拌在一起，这样的金银蒜很好吃很香，撬开生蚝的时候有诀窍，先把刀沿生蚝的缝插进去，然后把刀竖一下就可以撬开生蚝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载

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