火锅底料版---水煮龙利鱼

精品
4.0万 浏览 278 收藏
收藏
杰小伦
杰小伦
＋ 关注

火锅底料的另一种吃饭

火锅底料版---水煮龙利鱼的用料

龙利鱼 2条 姜 少许
花椒 少许 麻椒 少许
火锅底料 少许 料酒
盐 淀粉

火锅底料版---水煮龙利鱼的做法

火锅底料版---水煮龙利鱼的做法图解1

步骤1

1。龙利鱼化冻，斜刀切成鱼片。
火锅底料版---水煮龙利鱼的做法图解2

步骤2

2。鱼片里加入少许料酒，盐和淀粉，抓匀，腌制一会儿。
火锅底料版---水煮龙利鱼的做法图解3

步骤3

3。姜切丝。花椒和麻椒1比1放入食品袋里，用擀面杖擀碎，为了是味道能更好的充分挥发。
火锅底料版---水煮龙利鱼的做法图解4

步骤4

4。热锅凉油，煸香姜丝。加入2片香叶。
火锅底料版---水煮龙利鱼的做法图解5

步骤5

5。加入一块火锅底料，倒入擀碎的花椒麻椒，继续煸香。
火锅底料版---水煮龙利鱼的做法图解6

步骤6

6。倒入适量的水，大火煮至沸腾。
火锅底料版---水煮龙利鱼的做法图解7

步骤7

7。一片片下入鱼片，加上盐调味，再次沸腾时撇去浮沫。无浮沫后，盖上锅盖再煮10分钟。
火锅底料版---水煮龙利鱼的做法图解8

步骤8

8。将鱼片倒到大碗里。洗锅，重新热锅烧油，将入麻椒和干辣椒段，烧制油冒白烟。ps:如果你觉得之前的鱼片已经够辣了，这里只烧热油即可。
火锅底料版---水煮龙利鱼的做法图解9

步骤9

9。热油浇到之前的鱼片上，可以好好享用了。

火锅底料版---水煮龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 杰小伦 编写，未经授权不得转载

火锅底料版---水煮龙利鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

火锅底料版---水煮龙利鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 火锅底料版---水煮龙利鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 火锅底料版---水煮龙利鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活