香煎铜锣糕，来自江南神秘古镇的味道

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朋友拿了一些特产，其中就有这个铜锣糕。铜锣糕是江南神秘古镇廿八都的节日糕点，已有千年历史，在浙、闽、赣边界地区被奉为“糕中之神”！滑腻爽口，百香调和，营养丰富，该品用多种中草药经古法配制并蕴含着一股大山中的神秘气息！配料表：糯米、山药、白糖、佛耳草、百年丹桂、野生山茶油、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、桂花等。

铜锣糕的用料

铜锣糕 半块 植物油 少许

铜锣糕的做法

香煎铜锣糕，来自江南神秘古镇的味道的做法图解1

步骤1

铜锣糕一块
香煎铜锣糕，来自江南神秘古镇的味道的做法图解2

步骤2

除去外包装，切下来一半，放到面点机里蒸20分钟
香煎铜锣糕，来自江南神秘古镇的味道的做法图解3

步骤3

凉一下切成手指厚的片
香煎铜锣糕，来自江南神秘古镇的味道的做法图解4

步骤4

电饼铛倒点油、预热，码入铜锣糕片，上边再刷一层油
香煎铜锣糕，来自江南神秘古镇的味道的做法图解5

步骤5

饼铛合上盖子上下加热，中途再翻面
香煎铜锣糕，来自江南神秘古镇的味道的做法图解6

步骤6

煎到两边金黄即可。煎好的铜锣糕外皮焦脆、内里软糯、微甜、有点小筋道、还带那么一点点中草药的味道，不过这个味道却挺好吃
香煎铜锣糕，来自江南神秘古镇的味道的做法图解7

步骤7

成品图！
香煎铜锣糕，来自江南神秘古镇的味道的做法图解8

步骤8

成品图！

铜锣糕的烹饪技巧

1 煎的时候多放点油，煎的焦点更好吃 2 不喜欢油煎的可以直接蒸好就吃，味道也很棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 电饼铛 煎 香

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