椰汁西米冻

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小施姐姐
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椰汁西米冻的做法非常简单，QQ弹弹，冰冰凉凉，椰香浓郁，是夏天必吃的小甜品哦！

椰汁西米冻的用料

西米 20g 椰浆 200ml
细砂糖 35g 吉利丁片 2片

椰汁西米冻的做法

椰汁西米冻的做法图解1

步骤1

锅中放入适量水烧开，倒入西米。
椰汁西米冻的做法图解2

步骤2

开大火煮15分钟，不用盖盖子，不用搅拌。
椰汁西米冻的做法图解3

步骤3

加入适量冷水，将水再次烧开。
椰汁西米冻的做法图解4

步骤4

捞出西米沥干水分，可见西米中心部分有小白点，且互相粘连成块；
椰汁西米冻的做法图解5

步骤5

另烧一锅水，待烧开后再次倒入西米；
椰汁西米冻的做法图解6

步骤6

水烧开后关火，焖15分钟左右。
椰汁西米冻的做法图解7

步骤7

这次捞出的西米中心没有小白点，十分晶莹剔透。
椰汁西米冻的做法图解8

步骤8

1.沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部。 2.锅中倒入200ml椰浆➕25g白砂糖，小火煮至糖融化。 3.热的椰浆中，放入用冷水泡软并挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化。 4.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏4小时以上。凝固后取出倒扣，切小块即可食用。

椰汁西米冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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