五花肉豆角焖面

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杨杨杨3
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央视回家吃饭邀请山西阿姨专门做的正宗焖面，有很多我们平时没有注意的小窍门，在这里给大家分享一下，谢谢各位同学支持。

五花肉豆角焖面的用料

五花肉 葱姜蒜
豆角 白菜
西红柿 花椒
大料 鲜面条
老抽 白糖
盐 醋

五花肉豆角焖面的做法

五花肉豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备花椒水，将花椒用温水浸泡十分钟。
五花肉豆角焖面的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片备用
五花肉豆角焖面的做法图解3

步骤3

豆角切成段，西红柿切片，白菜切片
五花肉豆角焖面的做法图解4

步骤4

下油，加一勺糖，变成茄子色时放入五花肉，翻炒上色
五花肉豆角焖面的做法图解5

步骤5

加入花椒大料，葱姜蒜，翻炒
五花肉豆角焖面的做法图解6

步骤6

加入配菜，一起翻炒均匀
五花肉豆角焖面的做法图解7

步骤7

加入花椒水一小碗，在加水至刚刚没过菜，大火烧开
五花肉豆角焖面的做法图解8

步骤8

平铺鲜面条于上面，中小火，盖上锅盖
五花肉豆角焖面的做法图解9

步骤9

在花椒水中加入一勺陈醋，蒜末，鸡精待用
五花肉豆角焖面的做法图解10

步骤10

闷七八分钟之后，掀盖，看面还有没有白心，至没有白心则蒸熟。将刚刚调配好的调料均匀倒在面上，在闷20秒左右，关火。
五花肉豆角焖面的做法图解11

步骤11

滴几滴香油，将面从底下向上挑，拌匀，出锅。

五花肉豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 杨杨杨3 编写，未经授权不得转载
分类： 焖面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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