开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包

1.4万 浏览 111 收藏
收藏
花儿的美食厨房
花儿的美食厨房 花儿的美食厨房
＋ 关注

这款面点的创意灵感也是来自窗外满眼的春色：桃花、杏花、海棠花、迎春花，花开的灿烂，我也希望做一款温暖的面点，和朋友们一起分享这美丽的春天。

豆沙包的用料

面粉 200克 清水 100克
干酵母 4克 豆沙馅 130克
枸杞 6颗

豆沙包的做法

开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包的做法图解1

步骤1

酵母用温水融化开，分几次倒入200克面粉中，先用筷子把面粉搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包的做法图解2

步骤2

揉好的面团覆盖保鲜膜，进行醒发，大概40-50分钟，醒发到2倍大。之后把发酵好的面团放案板上，擀出面团里的气泡，分成6等份，滚圆，松弛15分钟。
开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包的做法图解3

步骤3

利用这个时间把豆沙馅分成22克左右一个，做6个。把松弛好的小面团擀成中间厚两边薄的面皮，很像擀饺子皮。馅料还可以是花生酱、果酱，甚至放入肉馅也没问题。
开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包的做法图解4

步骤4

一个面皮上放一份豆沙馅。
开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包的做法图解5

步骤5

如图，将面皮捏出4个对称的角。捏好再固定一下。
开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包的做法图解6

步骤6

在每个边，用剪刀横向剪2刀，记得别剪的太深。
开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包的做法图解7

步骤7

相邻的两边上边对临近一边的下边，将顶端捏紧。
开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包的做法图解8

步骤8

最后把最下面的四个角的顶端捏的尖一些，稍微整形，在顶端中心放枸杞一颗，也可以放小枣。
开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包的做法图解9

步骤9

依次都做好，放在蒸屉里盖盖子醒发20分钟。
开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包的做法图解10

步骤10

放在烧开水的锅里，中火蒸13分钟，关火后等2分钟再取出。

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载

豆沙包的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 开在春天里的精致面点——玲珑豆沙包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活