肉沫茄夹

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李帅麻麻
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肉沫茄夹的用料

肉沫 茄子
葱姜蒜 若干

肉沫茄夹的做法

肉沫茄夹的做法图解1

步骤1

将肉沫加一个鸡蛋、少许盐搅拌均匀
肉沫茄夹的做法图解2

步骤2

茄子切片第二刀不要切断，将拌好的肉沫塞进茄夹中，多少根据自己的喜好来，我放的适中
肉沫茄夹的做法图解3

步骤3

调好面糊，茄夹挂上糊
肉沫茄夹的做法图解4

步骤4

炸至两面金黄即可，我调的糊偏稀，喜欢全包裹的可以将面糊调厚点
肉沫茄夹的做法图解5

步骤5

炸好茄夹后锅底留少许油，将葱姜蒜沫放入煸炒爆香
肉沫茄夹的做法图解6

步骤6

在放入豆瓣酱，少许盐，生抽，少许水，将汁调好可直接浇在炸好的茄夹上即可。我这款茄夹为了宝宝吃了好消化，汁调好后我将炸好的茄夹倒进去烩了一下，装盘撒上葱花即可！很入味，宝宝连吃了好几个

肉沫茄夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

©本菜谱的做法由 李帅麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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