花生香干肉丁酱

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花生香干肉丁酱的用料

瘦肉 400g 花生米 300g
香干 200g 茭白 300g
芝麻酱 150g 黄豆酱 150g
葱、姜、蒜蓉、干辣椒、料酒、糖、盐、味精、八角、香叶。 适量

花生香干肉丁酱的做法

花生香干肉丁酱的做法图解1

步骤1

花生洗净，加水、盐、八角、香叶，煮熟后用水冲一下。
花生香干肉丁酱的做法图解2

步骤2

瘦肉切丁，用葱、姜、料酒、盐、味精腌制20分钟。
花生香干肉丁酱的做法图解3

步骤3

茭白切丁。
花生香干肉丁酱的做法图解4

步骤4

香干切丁。
花生香干肉丁酱的做法图解5

步骤5

这是芝麻酱和黄豆酱，在菜市场买的。
花生香干肉丁酱的做法图解6

步骤6

锅里放油，将肉丁煸炒至白色，盛起。
花生香干肉丁酱的做法图解7

步骤7

锅里放油，干辣椒、蒜蓉，煸出香味，将两种酱放入，中火翻炒5分钟。
花生香干肉丁酱的做法图解8

步骤8

将茭白和香干放入，翻炒。
花生香干肉丁酱的做法图解9

步骤9

加水，适量盐，放入花生和肉丁，大火烧开。
花生香干肉丁酱的做法图解10

步骤10

转中小火，加糖，开盖熬，要不停翻炒，防止糊底。
花生香干肉丁酱的做法图解11

步骤11

汤汁熬至不多时，加味精，大火熬2分钟。收汤。
花生香干肉丁酱的做法图解12

步骤12

完成。

花生香干肉丁酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 AjAA 编写，未经授权不得转载

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