家常版芸豆焖面

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女儿喜欢吃芸豆包子，对芸豆焖面也早已垂涎已久。是个正宗的小吃货！我们超市的芸豆又特价了，赶快买回来。先做芸豆焖面，再做发面的芸豆包子。好好满足一下这个小吃货吧！

家常版芸豆焖面的用料

芸豆 300g 五花肉 七八片喜欢也可还多
大葱 1根 蒜瓣 2-3瓣
食盐/大酱/味达美/料酒/米醋/蚝油 适量 干红辣椒 1个

家常版芸豆焖面的做法

家常版芸豆焖面的做法图解1

步骤1

先收拾芸豆。左边的叫芸豆王，右边的是小芸豆。芸豆王也还更适合做汤卤。
家常版芸豆焖面的做法图解2

步骤2

两头摘完之后再用手把芸豆掰成2-3厘米的小段。用手掰的比刀切的口感更好。只是稍微费点时间。
家常版芸豆焖面的做法图解3

步骤3

处理完芸豆再来切辅料
家常版芸豆焖面的做法图解4

步骤4

热锅倒油煸炒五花肉，要把肉里面的油都靠出来才更香。
家常版芸豆焖面的做法图解5

步骤5

葱蒜放入炒香，1勺半的大酱两勺味达美，1勺米醋1勺蚝油放入煸炒。
家常版芸豆焖面的做法图解6

步骤6

酱炒好之后就倒入芸豆翻炒。多炒一会儿，把芸豆炒至断生再加水。加水之后先大火烧开煮上2/3分钟再加面条。
家常版芸豆焖面的做法图解7

步骤7

水要多加点，以防干锅。加了面条之后改中到小火焖面。期间要掀锅看一下是否粘锅，轻轻搅拌一下。
家常版芸豆焖面的做法图解8

步骤8

汤汁收的差不多时，撒点葱花就可出锅装盘了。
家常版芸豆焖面的做法图解9

步骤9

装盘之后再撒点黑芝麻点缀又增香！
家常版芸豆焖面的做法图解10

步骤10

附带面条做法
家常版芸豆焖面的做法图解11

步骤11

是用在我们家家悦超市购买的九阳全自动面条机做的。口感非常好，比我自己手擀的还筋道！
家常版芸豆焖面的做法图解12

步骤12

我用了1杯面大约100克，70ml水。
家常版芸豆焖面的做法图解13

步骤13

3分钟即可出面，1杯面大约10分钟就可出完。
家常版芸豆焖面的做法图解14

步骤14

1杯面能做这么1盘面。
家常版芸豆焖面的做法图解15

步骤15

嫌麻烦的话可以一次多做点放冰箱里冷藏。想吃的时候拿来下锅就可以了。这是我之前做的空心面。这样周六周日女儿拿过来就能做炒面了，很方便。保鲜盒还是买面条机时的赠品呢！

家常版芸豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 有无4 编写，未经授权不得转载

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