樱花甜酒圆子

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搬入新家了，代表着开始一种新的生活状态，新家的开火第一餐，必定也是甜甜蜜蜜的，那就做一道甜汤吧。

樱花甜酒圆子#浪漫樱花季#的用料

樱花 十几朵 甜米酒 200g
糯米圆子 100g 鸡蛋 2个
白糖 20g

樱花甜酒圆子#浪漫樱花季#的做法

樱花甜酒圆子#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

准备好食材，甜米酒我买的是那些阿婆自己做的，比超市的要甜而且新鲜，樱花是盐渍保鲜的。
樱花甜酒圆子#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

将樱花用冷开水提前浸泡几个小时，期间换几次水，让咸味变淡。也可以用开水泡开，但就是开水会让樱花的颜色变淡。
樱花甜酒圆子#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

准备干净锅子，注入清水，甜酒酿放进去与水一起煮开，水与酒酿的比例是2:1。
樱花甜酒圆子#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

烧开后放入磕开的鸡蛋，鸡蛋一个一个的放进去。
樱花甜酒圆子#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

接下来放入糯米圆子，转小火煮一会儿，圆子浮起后关火，可尝下味道，不够甜的话再放些白糖。如果不喜欢吃塘心蛋的朋友，可在鸡蛋煮几分钟后再放入圆子，因为是小圆子，很容易熟的。
樱花甜酒圆子#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

装碗，放入浸泡好的樱花，浪漫又有好寓意的樱花甜酒鸡蛋圆子做好了，甜酒代表甜甜蜜蜜长长久久，圆子代表着团团圆圆，这么道甜汤，很适合作为新家的开伙第一餐。

樱花甜酒圆子#浪漫樱花季#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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