包子

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JudyZhuuuuu
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包子的用料

面粉 肉馅
荠菜 上海青
鹌鹑蛋 红豆
虾 发酵粉
盐 糖

包子的做法

包子的做法图解1

步骤1

和面用的是牛奶、加了盐、糖、发酵粉
包子的做法图解2

步骤2

这一块和的是粗粮的、面和水的比例拿捏得好、盆子会很干爽
包子的做法图解3

步骤3

肉馅儿调味加鸡蛋和水用筷子搅、打上劲儿放入冰箱、拿出来再加水搅、来回几次为了能有汁儿
包子的做法图解4

步骤4

荠菜馅儿最好放些上海青、虾泥、为了口感更好
包子的做法图解5

步骤5

我还加了鹌鹑蛋、这不是必须的
包子的做法图解6

步骤6

甜口的是豆沙馅儿、红豆泡过后、熬干锅、放入糖
包子的做法图解7

步骤7

包子包完后要二次发酵两个小时
包子的做法图解8

步骤8

看看蒸出来的包子、都发起来了
包子的做法图解9

步骤9

这个包子和我拳头一样大

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 JudyZhuuuuu 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点

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