芝士般的口感---酸奶蛋糕

1.2万 浏览 74 收藏
收藏
ANN2011
ANN2011 ANN2011
＋ 关注

参照了达人们的方子，口感真的不错，不甜腻，入口即化的感觉！

芝士般的口感---酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 85g 玉米淀粉 15g
鸡蛋 4只 白砂糖 70g
酸奶 1盒（230ml） 玉米油 40g
柠檬汁 适量 狝猴桃 半个
盐渍樱花 3朵

芝士般的口感---酸奶蛋糕的做法

芝士般的口感---酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

樱花提前用清水泡开，狝猴桃切小片备用。先将玉米油与酸奶混合均匀，蛋黄、蛋清分离，蛋黄用打蛋器拌匀，将酸奶混合入蛋黄里拌匀，低筋面粉加玉米淀粉过筋加入蛋黄混合液里，上下拌匀待用。蛋清里加入少量柠檬汁，白砂糖分三次加入蛋清里打发至干性发泡，然后先将1/3的打发蛋清拌入蛋黄糊里上下翻拌，这时可以将烤箱预热200度，最后将所有蛋清拌入蛋黄糊里拌匀。分别装入模具里震出气泡。最后放上水果和樱花。
芝士般的口感---酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

用水浴法，160分钟烤40分钟后，如果觉得上色不深，可以最后调高至170度再烤5分钟，放烤箱里闷10分钟即可出炉。
芝士般的口感---酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

真的好漂亮
芝士般的口感---酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

好吃看得见
芝士般的口感---酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

切面也很好看
芝士般的口感---酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

入口即化
芝士般的口感---酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

作朋友的伴手礼也不错！

芝士般的口感---酸奶蛋糕的烹饪技巧

此方适用于一个6寸模+4寸模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载

芝士般的口感---酸奶蛋糕的其他做法更多

芝士般的口感---酸奶蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

芝士般的口感---酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士般的口感---酸奶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 芝士般的口感---酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活