抹茶慕斯蛋糕

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我的抹茶粉tb买的，颜色比较深。如果你们还想卖相好看些的话，可以放些水果装饰一下哦！

抹茶慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干碎 80g 黄油 50g
牛奶 80g 吉利丁片 2片
细砂糖 30g 抹茶粉 15g
淡奶油 200g

抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
抹茶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

先隔水融化黄油
抹茶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

将奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
抹茶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

将黄油倒入饼干碎中搅拌均匀
抹茶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

再倒入6寸活底模具中，压平放入冰箱冷藏
抹茶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

牛奶倒入吉利丁片中软化一下，然后隔热水搅拌溶化吉利丁片
抹茶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将白砂糖倒入奶油中，打发淡奶油
抹茶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至可以勉强流动状态即可
抹茶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

趁热将抹茶粉筛入刚溶化的吉利丁片牛奶中，搅拌均匀
抹茶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

分次把抹茶糊倒入奶油中搅拌均匀
抹茶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

从冰箱取出饼底，把慕斯糊倒入模具中
抹茶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

震掉气泡，放入冰箱冷藏4小时
抹茶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

冷藏好的慕斯蛋糕用吹风机沿磨具周围吹热，底部放个杯子一拖就下来了
抹茶慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

最后在蛋糕表面筛一层抹茶粉，大功告成了。

抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 沉默的纪年 编写，未经授权不得转载

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