天使蛋糕卷

精品
9837 浏览 130 收藏
收藏
with_me_爽歪歪
with_me_爽歪歪
＋ 关注

天使蛋糕卷的用料

蛋清 4个 白砂糖 42g
低筋粉 55g 玉米淀粉 5g
盐 2g 酸奶 20g
水 少许 泡打粉 1g
白醋 几滴

天使蛋糕卷的做法

天使蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先称量好所有原料，烤箱预热！180度！
天使蛋糕卷的做法图解2

步骤2

低筋粉、玉米淀粉提前过筛，然后加入盐、少许水、酸奶、泡打粉（不加也可以）。
天使蛋糕卷的做法图解3

步骤3

用刮刀搅拌均匀，调成这个样子就行，提起低落稍粘稠。水的用量当时没注意，直接添加的，搅拌成酸奶那种感觉就差不多了！
天使蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清里面加几滴白醋，打蛋器低档打到鱼眼泡加入第一次白砂糖，在低速打至有纹路出现然后消失的状态加入第二次白砂糖，继续低速打纹路越来越清晰，提起打蛋器尖尖挂住但是稍长且下垂加入第三次白砂糖，最后打到提起打蛋器尖尖短小、盆内纹路不变形就好了！
天使蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打发的蛋白分三次加入面糊中！每次加入都要搅拌均匀，炒菜一样的翻炒均匀！
天使蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将调好的面糊倒入已经铺好油纸的烤盘，震几下，震出气泡，在上面撒上几颗蔓越莓干！
天使蛋糕卷的做法图解7

步骤7

入烤箱，180度烤15分钟左右！
天使蛋糕卷的做法图解8

步骤8

出炉没有拍出她的美！！！口感很很很细腻！柔软不断啊！
天使蛋糕卷的做法图解9

步骤9

本来想放果酱的，结果发现家里果酱过期了，临时打发鲜奶，切了芒果！做了奶油芒果馅儿！
天使蛋糕卷的做法图解10

步骤10

成品卷起！
天使蛋糕卷的做法图解11

步骤11

很不错！
天使蛋糕卷的做法图解12

步骤12

原谅我图太渣！

天使蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 with_me_爽歪歪 编写，未经授权不得转载

天使蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

天使蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 天使蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 天使蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活