肉松天使蛋糕卷

精品
13.4万 浏览 4080 收藏
收藏
米汀Waiting
米汀Waiting 米汀Waiting
＋ 关注


洁白的天使蛋糕卷跟平时吃的蛋糕除了外观不太一样，口感也会更加有韧性。 这次直接用的蛋白液，想吃天使蛋糕卷的时候来一个，别提多方便了！
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

肉松天使蛋糕卷的用料

蛋白液 250g 牛奶 75毫升
玉米油 40克 低筋面粉 50克
肉松 适量 沙拉酱 适量
细砂糖 40克 奶粉 30克

肉松天使蛋糕卷的做法

#蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好食材
#蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶中倒入玉米油，充分搅拌乳化
#蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入奶粉
#蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，切拌均匀
#蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白液分三次加入细砂糖
#蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打发至湿性发泡的状态
#蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白加入面糊中，切拌均匀
#蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将面糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀
#蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将面糊倒入铺了油纸的烤盘中，中层上下火，150℃烘烤30分钟左右
#蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋糕卷晾至温热后，抹一层沙拉酱，撒一层肉松后卷起来
#蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法图解11

步骤11

在蛋糕卷外面再抹一层沙拉酱，再撒一层肉松后切片即可。

肉松天使蛋糕卷的烹饪技巧

烘烤的时间和温度，要根据自己的烤箱适当调整哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载

肉松天使蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉松天使蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #蛋趣体验#肉松天使蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活