柠檬香煎秋刀鱼

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Hey，周杰伦～
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“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解…”

柠檬香煎秋刀鱼的用料

秋刀鱼 3-4条 姜 一块
大葱 1根 柠檬 一个
味极鲜(生抽) 适量 红米椒 2-3个
料酒 适量

柠檬香煎秋刀鱼的做法

柠檬香煎秋刀鱼的做法图解1

步骤1

准备材料
柠檬香煎秋刀鱼的做法图解2

步骤2

洗干净，改十字刀，抹盐，四五片姜切成末，加点盐薄铺在鱼肚子里，腌制半个小时左右，记得翻面。
柠檬香煎秋刀鱼的做法图解3

步骤3

加油煎至两面金黄
柠檬香煎秋刀鱼的做法图解4

步骤4

蒜末，葱末，红米椒卷一起下滚炒炒出香味，一勺一勺浇在雨身上反复两三次后加生抽，鱼翻面，煎三十几秒，关火，撒少许柠檬汁，装盘。
柠檬香煎秋刀鱼的做法图解5

步骤5

出锅

柠檬香煎秋刀鱼的烹饪技巧

腌制很重要，秋刀鱼是海鱼，本身带有很浓的腥味和酸味，加柠檬汁这样提香吃起来很清新～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-15

©本菜谱的做法由 Hey，周杰伦～ 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 咸鲜 晚餐 咸

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