奶酪软面包

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这款面包是个软妹子儿！非常绵软香甜，当你撕开一块儿，奶酪流出的刹那间被融化了，毫无抵抗力了，马上入口慢慢嚼着，仿如被微风吹拂般徐徐的吞咽下去，无比安慰！

软面包的用料

高筋粉 280g 糖 30g
鸡蛋 1个 发酵粉 4g
淡奶油 50g 牛奶 80ml
黄油 20g 奶油奶酪 80g
糖粉 20g

软面包的做法

奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

高筋粉里加入糖，酵母粉，鸡蛋液，淡奶油。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

分次加入牛奶，揉成面团。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

最后加软化黄油，不停摔揉面团。室温发酵。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

面团发酵完毕，用手按压面团排出气泡。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

分成9个小面团，搓圆静置15分钟。面团盖好防止干燥。奶油奶酪加糖粉搅打均匀即成为馅芯。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

取一个小面团，包入奶酪馅。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

包紧收口。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

收口向下，烤盘里铺油纸，放上包好搓圆的面包胚。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

30度二次发酵2倍大以上。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解10

步骤10

用手指在面包胚中间按个窝，抹上黄油，或者放上黄油切成的一小块儿。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解11

步骤11

放入烤箱下层170度烤15分钟左右。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解12

步骤12

烤好的，不要上色太深，有一点金黄就好。
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解13

步骤13

撕开一块儿，软绵绵拉丝的呦……
奶酪软面包#浪漫樱花季#的做法图解14

步骤14

晾一下温热的时候最好吃哦

软面包的烹饪技巧

配方里是9只的量，但图中是7个，因为我又做了两个小熊面包。奶酪馅可以是奶油奶酪加糖粉，也可以用马苏里拉加砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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