纯天然无公害自制凉皮

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文荻荻
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纯天然无公害自制凉皮的用料

高筋面粉 500g 油
黄瓜 1根 麻酱

纯天然无公害自制凉皮的做法

纯天然无公害自制凉皮的做法图解1

步骤1

先和面，一点一点往里加水，可以加少许盐更筋道
纯天然无公害自制凉皮的做法图解2

步骤2

和好了，干干的感觉
纯天然无公害自制凉皮的做法图解3

步骤3

用保鲜膜或塑料袋盖上，醒20分钟
纯天然无公害自制凉皮的做法图解4

步骤4

醒好之后加入快没过面团的水
纯天然无公害自制凉皮的做法图解5

步骤5

在水里洗面，像洗衣服一样洗面，洗到面团不会再变小
纯天然无公害自制凉皮的做法图解6

步骤6

洗出来的面筋（放置4小时后可以煮熟做面筋吃）
纯天然无公害自制凉皮的做法图解7

步骤7

洗好面的水，像牛奶一样。盖上保鲜膜等4小时以上，一整夜最好。
纯天然无公害自制凉皮的做法图解8

步骤8

一夜过后的水，已经分层了。把上面的清水倒掉
纯天然无公害自制凉皮的做法图解9

步骤9

剩下的就是做凉皮的原料。搅拌均匀
纯天然无公害自制凉皮的做法图解10

步骤10

在平底的碗或盆里倒上薄薄一层
纯天然无公害自制凉皮的做法图解11

步骤11

放到煮开的水里，水浴加热2分钟
纯天然无公害自制凉皮的做法图解12

步骤12

拿出来之后就是凉皮啦！
纯天然无公害自制凉皮的做法图解13

步骤13

依此把剩下的原料做完，成功变成了凉皮儿～
纯天然无公害自制凉皮的做法图解14

步骤14

加入凉皮标配：葱，蒜，黄瓜，麻酱，醋，少量水，面筋。完成

纯天然无公害自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 文荻荻 编写，未经授权不得转载

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