白萝卜鲗鱼汤

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食极吾肥
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我最不喜欢讲故事，做个菜哪来哪么多故事。哈哈

白萝卜鲗鱼汤的用料

鲗鱼 2条 白萝卜 1个
姜、葱花、芫茜、 适量

白萝卜鲗鱼汤的做法

白萝卜鲗鱼汤的做法图解1

步骤1

鲗鱼洗净用厨纸抹干净，然后在鱼身涂上油、盐，腌一会。然后把煎锅烧热，(必须够热，煎鱼才不粘锅)加适量的油，用几块姜起锅，放入鲗鱼煎至两面微黄色。然后立刻倒入清水，猛火煲滚后转入砂锅里，再小火煲15分钟。
白萝卜鲗鱼汤的做法图解2

步骤2

白萝卜切成丝，放入鱼汤内加大火再煲滚，然后加入适度楜椒粉，慢火煲10分钟。
白萝卜鲗鱼汤的做法图解3

步骤3

放入调味料、芫茜、葱花即可。

白萝卜鲗鱼汤的烹饪技巧

鲗鱼必须煎至表面微黄后不要关火，直接把水放入锅里，这样鱼汤才会奶白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 食极吾肥 编写，未经授权不得转载

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