香橙蒸蛋糕

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为了小外甥们，尝试各种蒸蛋糕的配方这个配方中的牛奶，玉米油，是我实验之后的重量，10克到12克都可以。

香橙蒸蛋糕的用料

低筋面粉 75g 细砂糖 40g
鸡蛋 3个 玉米油 10g
纯牛奶 10g 橙皮屑 适量

香橙蒸蛋糕的做法

香橙蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

加入所有糖打发全蛋，最好隔温水打发，打到可以画个完整的8字，过几秒消失的状态。 加入过筛的低筋面粉，用翻拌的手法， 牛奶和油先搅均均匀融合，取一小部分面糊到牛奶和油中，拌均匀，再倒入面糊中，把橙皮屑也倒入，翻拌或者切拌均匀，倒入模具。 锅里的水要事先烧开，模具得密封，比如用保鲜膜密封，或者盖盖子。时间15分钟左右，时间仅供参考。蛋糕表面出现很多气孔就是熟了，别着急揭开锅，闷10-15分钟。 第一次上传菜谱，有什么建议欢迎大家都来说说。

香橙蒸蛋糕的烹饪技巧

热水入锅！密封蒸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

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分类： 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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