意大利香草烤鸡排

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老方小雨
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炸鸡排可能是最接地气的街头小吃了，只要你稍加留心就会随处看见那种门面小小却有特点的鸡排店，且生意也都还不错；哈哈虽说的好听，可老方却从来没有吃过呢；也只因老方对外面食安全的不放心；所以只要有想吃的，据手边的原料和食材及老方它的理解，我都会努力在家试做；向是今天这道“意大利香草烤鸡排”一样，老方摈弃了传统油炸方法，而改有烤箱烤制，油少更健康了---

意大利香草烤鸡的用料

鸡脯肉 375克 清水 29克
蜂蜜 适量 色拉油 适量
黑白芝麻 少许 意大利香草 适量
奥尔良烤肉料 29克

意大利香草烤鸡的做法

意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

鸡脯肉洗净沥干后放至案板上，用刀平切成二块
意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

碗中倒入奥尔良烤肉料和等量清水
意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，放入鸡脯块
意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

拌匀后加盖腌制6个小时左右
意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

取出腌好鸡块，用钢针扎些小孔，利于烤制入味
意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

平铺上刷过色拉的烤盘上，并加盖锡纸
意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

送入预热好烤箱中下层：200度，烤15分钟
意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

表面刷层油蜜汁
意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解10

步骤10

翻面后继续烤制10分钟
意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解11

步骤11

最后5分钟时再取出，撒上意大利香草和少许芝麻
意大利香草烤鸡排#浪漫樱花季#的做法图解12

步骤12

送入烤箱中上层，转220度，烤5~6分钟即可

意大利香草烤鸡的烹饪技巧

1、鸡铺肉很嫩，可无需向牛排那样反复敲打，稍加腌制就可入味 2、腌制好的卤汁，再放些蜂蜜 色拉油，调成油蜜汁，增加风味亮色 3、我加盖锡纸是为了省事，不想擦洗烤箱，如亲不怕费事，可以适当缩短烘烤时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 亲友聚餐 香 咸 烤

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