自制肉松

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余笙大集美
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女儿很喜欢吃肉松，但一直都是外面买的，又贵又有添加剂，本着吃着放心的信念，我自己做起了她的口粮，正餐，点心，全都自己做。今天上午做的第三样食物——肉松。查了很多方法，用面包机做的多，家里小电器太多了，就没买面包机。自己综合了下方法，用平底锅炒出肉松

自制肉松的用料

猪后腿肉 500g 料酒 15ml
生抽 30ml 老抽 30ml
清水 500ml 冰糖 45g
生姜 三片 十三香 10g
盐 15g

自制肉松的做法

自制肉松的做法图解1

步骤1

步骤请看图
自制肉松的做法图解2

步骤2

步骤请看图
自制肉松的做法图解3

步骤3

步骤请看图
自制肉松的做法图解4

步骤4

步骤请看图
自制肉松的做法图解5

步骤5

步骤请看图
自制肉松的做法图解6

步骤6

用瓶子或袋子，密封存放。因没有任何添加剂，存放时间不宜过长，请尽快食用

自制肉松的烹饪技巧

肉一定要猪后腿的肉，不能有皮有筋，时间，火候上掌握好，最后干炒时间视实际情况而定。全程用小火炒，一定要不停翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 余笙大集美 编写，未经授权不得转载

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