抹茶布丁糊

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小施姐姐
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原配方是君之的“抹茶烤布丁”，等我把材料称重备好了，才看到大家的评论，说布丁不凝固。以前也按照这个方子做过一次，结果失败了，还以为是自己没做好，压根没想到君之的方子还有错的。材料备好了也不能丢，自己改动了一下瞎做的。做好后发现口感差了点，味道还不错哦！冷藏以后，反而不是很凝固了，有一点水。建议还是吃热的吧，芝麻糊的口感，抹茶的香味！

抹茶布丁糊的用料

淡奶油 50g 抹茶粉 1/2小勺
牛奶 200g 白砂糖 30g
玉米淀粉 15g

抹茶布丁糊的做法

抹茶布丁糊的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，称重备用。（请忽略鸡蛋，没用上）
抹茶布丁糊的做法图解2

步骤2

将玉米淀粉过筛到淡奶油中，搅拌均匀
抹茶布丁糊的做法图解3

步骤3

拌匀后成浓稠状了
抹茶布丁糊的做法图解4

步骤4

炉子上开小火，把牛奶倒进锅里，再倒入淡奶油和抹茶粉，不停搅拌
抹茶布丁糊的做法图解5

步骤5

建议先把少许牛奶在微波炉叮温热后，再把抹茶粉加入搅拌均匀后，倒入锅里和淡奶油拌匀，这样应该不会让抹茶粉化不开。
抹茶布丁糊的做法图解6

步骤6

搅到面糊浓稠就可以关火。等面糊晾凉后装入布丁杯中冷藏。
抹茶布丁糊的做法图解7

步骤7

我怕不熟又多煮了几分钟，导致面糊有些干了。（其实这些材料都可以生吃，没有必要煮过头）
抹茶布丁糊的做法图解8

步骤8

等面糊晾凉后装入布丁杯冷藏即可（女儿觉得热的比冷藏后的好吃）

抹茶布丁糊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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