黄桃蛋糕卷

6106 浏览 22 收藏
收藏
AllisonJi
AllisonJi
＋ 关注

突然想吃蛋糕卷了，找了找以前收藏的配方，看到了这个。本来想做芒果的，可是家里芒果刚好吃完，恰好有看到有个黄桃罐头，好吧，黄桃也不错，而且芒果姨妈期吃也不好毕竟会止血。(好吧，都是为赖得出门找借口)反正就是拼着家里有的食材做了这个蛋糕卷。

黄桃蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个(大的) 糖 45g(加蛋白)
糖 15g(加蛋黄) 牛奶 55g
油 30g 低筋面粉 50g
柠檬汁 少于(没有可以不加) 黄桃(任意喜欢的水果都可以) 随意

黄桃蛋糕卷的做法

黄桃蛋糕卷的做法图解1

步骤1

大合照
黄桃蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
黄桃蛋糕卷的做法图解3

步骤3

我能说老爸买的蛋太新鲜了然后蛋白很难掉下来么。
黄桃蛋糕卷的做法图解4

步骤4

终于分好了
黄桃蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加糖
黄桃蛋糕卷的做法图解6

步骤6

加牛奶

步骤7

加油
黄桃蛋糕卷的做法图解8

步骤8

加面粉，最好过筛，不然会结块

步骤9

就在这时我的shouji奇迹般的自动关机了，所以有些东西都没拍，把蛋黄糊搅拌至无颗粒。
黄桃蛋糕卷的做法图解10

步骤10

先加点柠檬汁(为了防止消泡)，然后分三次加糖打发，打发至如图(充到百分之3来开了一次机，拍了个图片又自动关机了
黄桃蛋糕卷的做法图解11

步骤11

先把三分之一的打发的蛋白加入蛋黄糊中，在加搅拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白中。放入烤盘之后振几下，把小气泡振出来。放入烤箱170°25分钟(按照自己烤箱温度相应调整)

步骤12

烤好了，(就冲到百分之4赖得开机怕又自动关机)，拿出来凉一下约五分钟，翻个面，凉到体温就可以卷了，我用的是卡仕达酱，也可以用奶油啦。
黄桃蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤好了
黄桃蛋糕卷的做法图解14

步骤14

成品

黄桃蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 AllisonJi 编写，未经授权不得转载

黄桃蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄桃蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄桃蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 黄桃蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活