香软椰浆面包

2.3万 浏览 160 收藏
收藏
玦.
玦.
＋ 关注

这是一款用料也十分简单的面包，但是味道非常不错，而且成功率极高，我是新手做面包其实并不是每次都会成功，有时发酵效果不好，有时面团很黏手，有时面包做出来味道不够好，有时候面包放到第二天就变得和石头一样硬，但是我一直在摸索的路上不断前行！毕竟我对面包是真爱~这款面包，第一次就成功了！并且做了三次了。非常松软香甜，拉丝效果也很好！！

椰浆面包的用料

牛奶 170g 盐 2g
糖 25g 高筋面粉 270g
酵母 3g 椰浆 100g
糖粉 30g 黄油 25g

椰浆面包的做法

香软椰浆面包的做法图解1

步骤1

牛奶，盐，糖放入面包机
香软椰浆面包的做法图解2

步骤2

放入面粉后，挖个小洞，放入酵母
香软椰浆面包的做法图解3

步骤3

开启揉面功能后，揉十五分钟大概面团比较光滑后加入软化的黄油，继续揉面
香软椰浆面包的做法图解4

步骤4

面团在加入黄油揉面后，如果太湿了，面包机把原本团在一起的面团有点搅散了，适当加些面粉，少量，一点点的加，每次5-10g左右
香软椰浆面包的做法图解5

步骤5

揉好后的面团是可以拉出膜的喔
香软椰浆面包的做法图解6

步骤6

团成团，放入大碗中，盖上一张拧干的湿布
香软椰浆面包的做法图解7

步骤7

一酵最爱的方法，烧热水，放入烤盘中，烤盘放下层，面团放入碗中架入中层，关上烤箱门
香软椰浆面包的做法图解8

步骤8

这次用即发酵母，40分钟吧。发酵好的面团，会变大两倍，手指沾一些面粉插入面团中，不回缩不反弹，发酵好咯
香软椰浆面包的做法图解9

步骤9

排气后分为小团，放置15分钟
香软椰浆面包的做法图解10

步骤10

15分钟后再次一个个排气，滚圆
香软椰浆面包的做法图解11

步骤11

排入烤盘中，进行第二次发酵。发酵方法和第一次一样。
香软椰浆面包的做法图解12

步骤12

二发好了的面团，胖胖的，好可爱
香软椰浆面包的做法图解13

步骤13

椰浆中放入糖粉，搅拌均匀，糖粉融化
香软椰浆面包的做法图解14

步骤14

均匀把椰浆刷在面团表面，剩下倒入面团烤盘
香软椰浆面包的做法图解15

步骤15

再撒上椰蓉
香软椰浆面包的做法图解16

步骤16

180度预热烤箱后放入烤箱烘烤30分钟左右。十分钟左右上色就加盖锡纸以免上色严重。面包熟不熟不一定要确定一个时间。捏一捏面包表皮，倒入的椰浆也变得浓稠了，面包熟咯！
香软椰浆面包的做法图解17

步骤17

拉丝效果非常好！

椰浆面包的烹饪技巧

我推荐新手可以使用即发活性干酵母！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 玦. 编写，未经授权不得转载

椰浆面包的其他做法更多

椰浆面包的全部作品

上传我做的这道菜

椰浆面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香软椰浆面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 香软椰浆面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活