如果你喜欢机器猫-请从他手中抢走铜锣烧

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o孙小美o

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鸡蛋其实差不多两只的样子就够50g。这个方子的量是可以做出来8张饼皮也就是可以做出4只铜锣烧的量

铜锣烧的用料

鸡蛋 50g	牛奶 85g
细砂糖 15g	蜂蜜 18g
植物油 15g	低筋粉 100g
泡打粉 3g	红豆沙适量

铜锣烧的做法

步骤1

称重！哈哈哈，我又一次没忍住做了双倍量

步骤2

打散蛋液

步骤3

把糖、牛奶、蜂蜜、植物油倒入打散的蛋液中

步骤4

搅拌均匀！看！蛋抽在疯狂运转，手臂很酸很无奈

步骤5

低筋粉和泡打粉入筛，用筷子混合mix

步骤6

把粉料筛入液体中，搅拌均匀

步骤7

搅拌到顺滑无颗粒！静置10-15分钟，让泡打粉开始作用，同时，面糊自己会更加融合

步骤8

预热不粘锅。最好是不粘锅，而且不放油！不放油！不放油！重要的事情说三遍。如果没有不粘锅，平底锅的话，热锅涂油，之后用纸巾擦掉多余的油，不然煎出来的饼皮就不光滑啦！最好选一个勺子，每次盛出来的量相同，这样饼皮大小也相同。直接把勺子中的面糊倒入平底锅中，让面糊自然流淌成圆形，牛顿在这里起到了很大的作用哈哈