家庭版冰淇淋

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冰淇淋的用料

牛奶 480ml 鸡蛋（只用蛋黄） 3个
白糖（可随意增减） 40g

冰淇淋的做法

家庭版冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备材料和容器。
家庭版冰淇淋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打开只要蛋黄。
家庭版冰淇淋的做法图解3

步骤3

牛奶慢慢加热。用小火加热至80度左右。一定用小火加热，防止糊锅。
家庭版冰淇淋的做法图解4

步骤4

将蛋黄加入白糖，打到成呈乳白色为止。这个过程很累，一定要仔细认真的打。
家庭版冰淇淋的做法图解5

步骤5

蛋黄打好后把加热好的牛奶缓缓倒进蛋液。（搅拌均匀后也可以继续再加热一次。小火加热到牛奶锅周围冒小泡。这步可省略）
家庭版冰淇淋的做法图解6

步骤6

冷却后半成品放到冰箱里冷冻。隔着一会搅拌一次。防止冻太实了。大概要半天时间。（冷冻搅拌过程没拍照。用成品图替代）

冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 永恒的水煮菜 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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