迷迭香：荠菜千张卷

迷迭香：荠菜千张卷

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迷迭香Rosemary
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平实的荠菜，微涩的千张配着豆腐和些许的香油。这种富有层次的清淡口感只需15分钟，餐厅凉菜你也能手到擒来。详细步骤，请搜索微信公众号:迷迭香。

荠菜千张卷的用料

荠菜 2 两 千张 3 张
北豆腐 1 块 盐 1 茶匙
香油 半勺

荠菜千张卷的做法

迷迭香：荠菜千张卷的做法图解1

步骤1

千张、荠菜、北豆腐等备料
迷迭香：荠菜千张卷的做法图解2

步骤2

荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用
迷迭香：荠菜千张卷的做法图解3

步骤3

焯好的荠菜切末
迷迭香：荠菜千张卷的做法图解4

步骤4

千张热水焯水
迷迭香：荠菜千张卷的做法图解5

步骤5

北豆腐热水焯水切块后压碎
迷迭香：荠菜千张卷的做法图解6

步骤6

荠菜末与豆腐、盐、香油拌匀
迷迭香：荠菜千张卷的做法图解7

步骤7

千张裹上荠菜馅儿包裹起切段
迷迭香：荠菜千张卷的做法图解8

步骤8

完成

荠菜千张卷的烹饪技巧

1. 荠菜草酸含量较高，焯水后再切末
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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