酸菜鱼

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陈小丫ya
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酸菜鱼的用料

鲩鱼 2500g 木耳 70g
圆白菜 1个 黄瓜 1个
海带 10个 菜花 1个
玉米油 适量 泡椒 2个
花椒粒 适量 白芝麻 适量
大葱 适量 酸菜 1颗
小辣椒 1颗 姜片 适量
盐巴 适量 鸡蛋 2个
生粉 25g

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

配菜洗干净
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼片用生粉，蛋清，轻抓一下，盐巴适量调下味。
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

菜花，木耳，海带用开水烫熟，下盐巴调味道，捞起备用
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

青瓜切好，摆锅里
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

小白菜烫熟，捞起备用
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

姜片用油爆炒
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

鱼头，鱼骨，鱼腩，鱼尾巴放到爆香的姜油里片煸炒。
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

把酸菜加下去大火滚鱼头汤，这时可以调味，加点小灯笼椒，泡淑一起熬煮大概十五分钟。
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

鱼片用清水烫熟，装锅，洒上葱花，辣椒面，花椒粒，烧开热油洒上去。
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

完美出锅

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 陈小丫ya 编写，未经授权不得转载

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