意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)

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我是跟法国人学的做法 其实很简单 没有多专业 家庭菜 难度在于口感

意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的用料

嫩牛肉馅 500g 西红柿 3颗
浓番茄酱 250g 小白菇 6～8个
洋葱 一颗 奶酪 fromage 适量
盐 少许 黑胡椒粉 少量

意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法

意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解1

步骤1

主要配料
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解2

步骤2

嫩牛肉切碎馅，我懒得切，就直接买的一掰就基本成馅儿的.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解3

步骤3

小白菇处理后切片.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解4

步骤4

洋葱切碎.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解5

步骤5

西红柿放入滚烫水中去皮.我的西红柿实际个头不太大，所以用了5颗.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解6

步骤6

国内放油，中火热至6成熟放肉馅轻轻翻炒.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解7

步骤7

待肉馅基本变色，加入洋葱碎，继续翻炒.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解8

步骤8

洋葱出香味后加入西红柿，可以掰碎一点，方便熬制.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解9

步骤9

加入番茄酱.（我的番茄酱不够了，忘记买了）
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解10

步骤10

加入奶酪，我用的是这个，摸起来偏软.也可以加那种丝状白奶酪.用量按个人口味.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解11

步骤11

把奶酪搅开.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解12

步骤12

我最近比较喜欢奶酪，所以加了整块白奶酪，又加了一把丝状奶酪.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解13

步骤13

等熬至粘稠，加入白菇片.等快出锅时按口味加入适量盐和黑胡椒粉.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解14

步骤14

肉酱出锅.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解15

步骤15

配面.
意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的做法图解16

步骤16

开吃.

意式番茄肉酱面（la sauce bolognaise)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 李敏儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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